微信扫一扫
及时获取考试资讯
备考资料免费领取
老师1V1报考指导
贵州2024国考招聘公暂未发布，根据历年国考公告发布时间预计：10月公布，发布网站为：国家公务员局(http://bm.scs.gov.cn/pp/gkweb/core/web/ui/business/home/gkhome.html)，收藏查看。黔南各位考生抓紧时间备考国考，国家公务员网提供2024年国考公务员公告，2024年公务员招考考试职位分析，2024年公考招考培训等信息。
4.(单选题)许多食物在超过120℃的温度下烘焙煎炸烤时，食物中的碳水化合物和蛋白质在高温烹制过程中，很容易产生丙烯酰胺，这种物质对人类健康有潜在危害。为避免摄入过多丙烯酰胺，以下食物最应减少食用的是：
A.热茶
B.馒头
C.炒白菜
D.炸鸡
解析
第一步，本题考查食物健康相关常识。
第二步，含碳水化合物和蛋白质的食物在超过120℃的烘焙煎炸烤时会产生丙烯酰胺，丙烯酰胺可致癌。本题的四个选项中，只有D选项“炸鸡”的原材料鸡肉的主要成分是碳水化合物和蛋白质，在制作过程中经过“炸”的过程，并且温度超过120℃。
因此，选择D选项。
拓展
A项：茶叶的主要成分是有机酸、茶多酚等碳水化合物及少量蛋白质，但“泡”茶时，最高水温为100℃，不产生丙烯酰胺。
B项：馒头的主要成分是淀粉等糖类，属碳水化合物，但馒头的制作方法是“蒸”，制作过程温度在100℃，不产生丙烯酰胺。
C项：白菜中水分占90%以上，且在“炒”的过程中，锅内通常放入少量的油，温度在120℃以下，制作方式并不是“烘焙煎炸烤”，不产生丙烯酰胺。
点击购买>>>公务员考试考霸笔记易错题集（学霸解题思路，无刷题）
扫码下方二维码，领取备考资料
.png)
【知考情，领资料。请加华图客服微信】
——推荐阅读——
成绩查询——2024国家公务员 考试公告|职位表|报考指南|考试大纲
考生通道——2024国家公务员考试专业目录|历年分数线
辅导课程——2024贵州国家 公务员 笔试课程|历年考题|笔试礼包
【图书教材】国家公务员考试图书教材 【网络课程】国家 公务员考试 网络课程
贵州华图教育——公职招聘考试、具有好老师，好课程，好服务的培训机构!>>>点击查看
来源：网络整理 免责声明：本文仅限学习分享，如产生版权问题，请联系我们(电话：0851-85829568)及时删除。
以上为贵州2024国考招聘公告-国家公务局的全部内容，更多关于贵州国家公务员备考，国家公务员考试资讯信息请关注贵州华图教育。
（编辑：luxianyue）
